La materia que nos rodea puede estar conformada por un componente o bien por varios componentes. Cuando encontramos materiales integrados por más de un sustancia la llamamos mezcla, que a su vez se subdivide en heterogéneas y homogéneas, dentro de las cuales encontramos las sustancias acuosas. A las mezclas pueden aplicárseles diversas técnicas que permiten separar las sustancias que las componen. En el caso de que la materia se conforme de una sola sustancia, ésta puede tratarse de un elemento puro o de un compuesto.
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